最是金秋好时节,正值板栗飘香时

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九月,是属于板栗的。

眼下,正是板栗上市的季节,大街小巷又充满糖炒栗子的香气。

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记者从一位炒货店老板那里了解到,虽然他们的板栗才开卖3天,但是目前每天的销量都在一百斤以上。

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板栗虽然好吃,那么如何挑选板栗,吃板栗又有什么讲究?今天我们就教教您。

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炒货店老板:“板栗炒出来都是金黄金黄的。好的栗子,我们随便拿手这么捏,它都很面的,像面粉一样 。”

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的确,颗粒饱满的栗子,捏碎后很像面粉,不仅是外观像,成分也很类似。干炒板栗中淀粉含量能达到70%以上,和面粉旗鼓相当。

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医生提醒

虽然板栗有健脾胃、补肾、消肿强心等功效,但一次食用不宜超过10颗,因为淀粉分解后容易产生气体,从而引起胀气、肠胃不适。

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市人民医院内科副主任医师罗先平:“由于板栗的热量比较大,消化功能不好的、体质比较差的、脾胃比较虚的人尽量少吃。其次就是糖尿病病人,比如说病情严重的糖尿病病人,尽量不要吃或者少吃。”

句容广电新闻中心:唐显宗 徐昕

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