99%都是山寨“阳澄湖”?正规阳澄湖大闸蟹究竟何去何从?

现在正是大闸蟹上市的季节,不论是各大电商平台,还是街巷上的水产市场,随处可见售卖大闸蟹的身影。

其中,最为著名的就是阳澄湖大闸蟹,打着“阳澄湖”旗号的大闸蟹充斥着整个市场。

99%都是山寨“阳澄湖”?正规阳澄湖大闸蟹究竟何去何从?

到底有多少大闸蟹是正宗阳澄湖的?如何鉴别出真正的阳澄湖大闸蟹?大闸蟹市场为何充斥着这样的乱象?疑云重重之下,阳澄湖大闸蟹陷入了一场“信任危机”。

99%都是山寨“阳澄湖”?正规阳澄湖大闸蟹究竟何去何从?

99%都是冒牌货

先来看看2017年中国整体大闸蟹消费情况。2017年,中国大闸蟹销售总额为778亿元,所谓“阳澄湖大闸蟹”的销售总额为300亿元,占比为40%。

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这样来看,难道阳澄湖大闸蟹的市场占有额竟然有这么高?并不是,实际上,2017年阳澄湖大闸蟹的整体产量为1600吨左右,换算成市值,仅为3亿元。

换而言之,市场上99%的“阳澄湖大闸蟹”都是“李鬼”。

商家的“低价陷阱”

作为国家地理标志产品,产量稀少、广受欢迎的阳澄湖大闸蟹,其售价一直较高,这也与阳澄湖大闸蟹本身高昂的养殖成本有关。

对于消费者来说,购物时自然会关注价格。当消费者看到所谓的“促销”、“折扣”、“限时抢购”的廉价“阳澄湖大闸蟹”,很容易被吸引注意力,落入了不法商家的圈套。

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在这里要提醒大家,任何市面上低于160元/斤的大闸蟹,都绝不可能是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的养殖成本很高,太过便宜的大闸蟹,别说盈利,根本就是个亏本买卖。一分价钱一分货,商家不是慈善家,断然不会将供不应求的阳澄湖大闸蟹,以“贱卖”的方式出售到市场上。

唯一鉴别方式:蟹扣

那么,对于消费者来说,如何挑选到正宗的阳澄湖大闸蟹呢?巴城镇阳澄湖蟹业协会秘书长李勇指出,目前唯一有效的方法就是看蟹扣。

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每一只正宗阳澄湖大闸蟹的身上,都会绑有一个“指环”,这就是阳澄湖大闸蟹的“身份证”。通过蟹扣上的防伪数码,消费者可以查询该大闸蟹的溯源系统,包括其种苗、投食、养殖、围湖湖域等一系列信息。

该蟹扣是限量发行的,唯有正宗阳澄湖大闸蟹,才会被授予这样的认证。消费者在选购时,多花三十秒查看一下蟹扣,就能避免自己受损失。

大闸蟹行业仍需规范化

阳澄湖大闸蟹声名远播,广受青睐。国学大师章太炎的夫人曾感叹:“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。”这样的名句实在让人对阳澄湖大闸蟹心向往之。

然而,如今的乱象,无情地打破了人们对“阳澄湖大闸蟹”的美好印象。如上文所提,99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货,很多消费者花了高价购买“阳澄湖大闸蟹”,吃到的,却是廉价大闸蟹的味道。消费者自然会产生不满,认为阳澄湖大闸蟹只不过是徒有虚名。

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对于商家来说,也同样受到了侵害。自家在阳澄湖花费了大量成本,辛辛苦苦养殖的大闸蟹,却得不到消费者的信任,更在各种“山寨版”的低价攻势下,完全丧失了自己的价格竞争力。

阳澄湖大闸蟹是一片广阔的市场,唯有让经营模式更加规范化,才能保证这个市场的长期健康发展,这无疑是相关政府部门、商家、养殖者,急需重视并解决的问题。

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