重庆小面辣椒油配方,价值4000元配方,看完你就赚了

重庆小面辣椒油配方

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干辣椒1000克 花生米50克 芝麻10克 老姜片40克

小葱头80克 大葱50克 香菜40克 菜籽油3500克

香油80克 香叶3克 八角15克 桂皮12克 豆蔻4克

草果15克 香果12克 小茴香2克 千里香3克 香茅草3克

花椒10克

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用之前泡五分钟

1.干辣椒剪成段,铁锅去水烧热,把辣椒段放入锅里,开小伙慢炒,炒到辣椒表皮有米粒

大的黑点关火,等辣椒自然冷却后用锅将辣椒捣碎备用,把花生米和芝麻分别放锅里炒香备用。

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2.菜籽油倒和香油入锅里,开大火将又问烧到七成热,将老姜片,小葱头,大葱,香菜,放入

锅里慢慢炸至,炸倒小葱头成金黄色捞出所有渣料不要,在将香叶,八角,桂皮,豆蔻,草果,香果

小茴香,千里香,香茅草,花椒放入锅里开小火炸7分钟捞出不要

3把辣椒面倒入不锈钢容器中,花生米拍碎去皮倒入辣椒面上面,芝麻倒入辣椒面上面,将油一勺一勺的舀入

辣椒面上面,搅拌均匀,放置一个晚上会更香!

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