红格美食:生日蛋糕自己做,有意义、有颜值,口感松软太实惠

大家好,我是小格子!我想说现在的生日蛋糕实在太贵了!一个小小的蛋糕动辄就是300多块,这还是比较普通的蛋糕,品牌店里买来的蛋糕价格更是高的离谱!对于一个家里自备无敌小烤箱的我,是绝对不能花这个钱的(关键是没钱,这才是实话),为了一年一度的生日,只能动手做一个更加有意义、更加好吃、颜值也高的蛋糕,成品很惊艳啊,方法简单,一学就会!闲话不多说,过生日了!

【惊艳生日蛋糕】

红格美食:生日蛋糕自己做,有意义、有颜值,口感松软太实惠

食材准备

玉米油、牛奶、鸡蛋、巧克力、饼干、白糖、奶油、低筋面粉、淀粉、牛奶、水果、精盐

制作方法

1、准备一个容器加入玉米油32克、牛奶32克、白糖16克,用手动的打蛋器充分搅拌均匀后,加入过筛后的低筋面粉56克、玉米淀粉12克,再次使用手动的打蛋器搅拌均匀。

2、准备鸡蛋四个,让蛋清和蛋黄分离,如果手工不会分离的话可以用一个分离器(我就不会),分离好的鸡蛋黄打散之后直接倒入第一步骤中的面粉里面,并且搅拌均匀。

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3、另外准一个大的容器,里面放入四个鸡蛋清,加入白糖48克、精盐1克,用电动的打蛋器充分的打发。

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4、第二步骤中制作完成的蛋黄泥中直接加入到第三步骤的蛋清里面,并且充分的搅拌均匀。

5、准备蛋糕模具,想要几寸的自己准备好就可以,把步骤四搅拌好的蛋糕原料直接倒入,然后上下颠一颠,去掉里面的空气,烤箱提前预热,上下火160度烤制30分钟。

红格美食:生日蛋糕自己做,有意义、有颜值,口感松软太实惠

6、准备一个容器,加入适量的开水,然后一个小碗中加入50克淡奶油、50克巧克力,把小碗放入开水中,用手动的搅拌器搅拌至巧克力充分的融化,同时和淡奶油充分的搅拌均匀。

7、烤制好的蛋糕胚切成厚度相同的三片,在蛋糕的表面均匀的涂上一层奶油,撒上一层巧克力饼干碎,在铺上一层蛋糕片,重复上次的动作。

8、最上层的蛋糕片涂满奶油后,用刮刀把蛋糕的侧面修平整,搅拌好的奶油倒入裱花袋中,均匀的挤在蛋糕表面,用刮刀刮平,然后在沿着蛋糕的边沿挤出好看的巧克力线条。

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9、挤好巧克力的蛋糕放入冰箱冷藏室中冷藏至巧克力凝固,再用裱花袋在表面挤上一些奶油,上面放上两个对半切开的奥利奥饼干,撒上一些蓝莓,装饰即可。

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写在最后的结语

完成一个有颜值、有味道、有意义的生日蛋糕花费了大概不到两个小时的时间,食材的成本不到100元,可以说是非常的划算了,如果你喜欢吃水果蛋糕,可以把自己喜欢的水果切好之后直接撒在上面,味道更好,更好看。(感谢您的阅读,喜欢的关注我哦)

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