关于油条的几个冷知识,很多令人难以想象,一起了解一下吧!

在中国人的饮食习惯中,油条占据着至关重要的一席,几乎每个人在早餐的时候都会选择油条。油条可以说是刻在我们基因中的美食,虽然很多人觉得油条制作不卫生,吃了不健康等等,但是油条依然是很多人的最爱。今天我们就给大家介绍几个关于油条的冷知识,很多都是令人难以想象的,一起去了解一下吧。

油条的起源

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油条的历史是非常悠久的,早在南宋时,人们就已经会制作油条了。而油条的出现和历史上的两位著名人物相关,就是岳飞和秦桧。当年岳飞精忠报国,对南宋朝廷忠心耿耿,但是却遭到诬陷。最后岳飞被秦桧害死在风波亭,群众的眼睛都是雪亮的,知道大英雄被害死,人们都非常痛恨秦桧。

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但是秦桧是当朝丞相,位高权重,普通老百姓根本奈何不了他。当时有个卖油炸面丸的,听说了这件事,就用手捏出了秦桧和他老婆王氏的面人,放到锅里面炸。这种做法很快被传开,开始被叫做“油炸桧,油炸鬼”,后来整个城的人们都开始做起来,油条由此而诞生。

油条为什么一定要两根一起炸?

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我们见到的油条都是两根一起炸的,为什么这样呢?很多人说是因为秦桧和王氏是两个人,所以油条就是两根一起的。但其实油条之所以要两根一起炸,更多的是因为技术方面的原因,因为炸油条的油温比较高,单根油条下去就硬了,来不及膨胀。两根滚在一起,中间贴着的部分不接触油,就可以持续膨胀了,这样炸出来的油条才松软好吃。

为什么用|“老油条”来形容偷奸耍滑的人?

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“老油条”这个词源于战国,那时候襄阳地带有个国家叫“鄾(you)子”,那里的人是出名的不务正业。据《左传》记载,前 703 年,巴子想通过楚子,与邓国交好。楚子派道朔和韩服出使邓国,结果遭到鄾子的袭击,还抢了钱,杀了人。

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于是,鄾子就被人们看做是下三滥,不务正业,偷鸡摸狗,又偷又抢的坏人。而“油”、“溜”又是“鄾(you)”的协音,慢慢就有了油子、老油子、老油条、溜子、二溜子的说法。

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所以,了解了关于油条的这些冷知识,你有没有吃惊呢?油条作为我们生活的一部分,很多人对其有着很深厚的感情,虽然关于油条不健康,不卫生的言论很多,但是油条也没有那么可怕,想吃的时候就可以吃,不用顾忌那么多,毕竟我们从南宋到今天都吃了多少年了。

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