每小时倒闭一家店,“韩国炸鸡”卖不动了?

每小时倒闭一家店,“韩国炸鸡”卖不动了?

韩国炸鸡是近两年最为火爆的餐饮品类之一,但随着近年来韩国炸鸡市场竞争愈发激烈,去年韩国共有8400多家炸鸡店倒闭,相当于每小时倒闭一家!

每小时倒闭一家店,“韩国炸鸡”卖不动了?

这其中的原因是什么呢?

记者在采访中了解到,韩国7成以上的炸鸡店为个体工商户的自营店,其中很多炸鸡店由于缺乏对市场趋势的把握以及口味过于小众化而陷入经营窘境。

另外连锁品牌的炸鸡企业竞争也异常激烈,加盟费、材料供应费等水涨船高,压缩了加盟店的利润空间。原材料、包装费等支出的上涨,也推高了炸鸡价格,加重了消费者的负担。

目前,韩国炸鸡店的整体平均寿命不到三年,曾经炙手可热的“炸鸡经济”大大降温。

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