热干面好吃有技巧,调制酱汁是关键!配方比例告诉你,一次成功

今天要和小伙伴们分享一款快手早餐——热干面。它是武汉的特色小吃,也是中国十大面条哦。

热干面是以芝麻酱、芝麻油、细香葱、生抽老抽、醋、盐、糖、盐、胡椒粉调味。色泽黄而油润,趁热吃最美味!

热干面:2人份

芝麻油、芝麻酱、生抽、老抽

醋、盐、白糖、胡椒粉

酸豆角、辣萝卜丁、榨菜、葱花

用半碗芝麻酱加2勺芝麻油,调到用勺子舀起来可以柱状顺滑的流下来就行

准备一个面碗,放入底料,2勺生抽,半勺老抽,一勺醋,一小勺盐,一小勺糖,一小勺白胡椒粉搅拌均匀备用;

3接下来开始煮面,在锅内烧半锅水,放入碱面(两人份),煮开加凉水,煮大约4~6分钟,到面条没有白芯就熟了;

将煮好的面带着汤水夹入刚才调了底料的大碗里

淋上调好的芝麻酱,拌匀

最后放上榨菜丁,酸豆角,萝卜丁,撒上葱花,一碗酱香浓郁的热干面就做好了。

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