广西有哪些好吃的壮族特色美食?(1)

本人是一个生活在壮族人群中的汉族妹子。发现壮族人民真的很会吃,大自然里不起眼的植物,到了他们手里都是勾人馋虫的宝贝。

假蒌包肉


一种植物,香味和常见的紫苏有异曲同工之妙,广西人常用来炒螺,炖汤

有些壮族家庭,常会用来包裹肉馅,然后下锅煎,用牙签串着当零食吃。肉沫的油腻被假蒌特殊的香气盖过,一口一个,超级满足。

白糍粑


第一次吃白糍粑,是六岁那年和一个舅妈回她娘家过节,有一个老人坐在家里,专门给客人团糍粑,我一去,老奶奶就抓了一团白糍粑,在馅料上滚了几下,递给我。

白糍粑本身没有味道,用糯米粉做成的,馅料是花生粉末,里面还放了点红糖。就是这样简单的搭配,那一天我吃了不下十个,最后还打包带走了。

印象如此深刻,是因为当天吃太多,回去后消化不良难受了两天。

芭蕉叶糍粑


芭蕉叶里包糯米团,糯米团里包芝麻花生红糖馅,香甜软糯,老人小孩都爱吃。

也有的家里会放入艾草,与糯米一起,捣烂,做成香蕉叶艾草糍粑,香味更浓郁

五色糯米饭


清明时节祭祖必备的食物,将新鲜叶子里的天然色素,浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之,味道清香,每一口都是春天的味道。

四角粽子


真所谓闻到大粽香,神仙也跳墙

柴火炖上八九个小时后,粽叶的清香,香甜软糯的糯米,松软绵密的绿豆泥,入口即化的酱肉,混杂在一起,用勺子挖上一大勺,送进嘴里,那叫一个绝

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