大家觉得蔡澜先生到底有多懂美食?(1)

我个人并不觉得他是美食家。说个例子。我有一个朋友,他说,我觉得外面的东西都好难吃,什么五星级,米其林都难吃。我说那你觉得什么好吃?他立刻来了精神说,我妈煮的东西我觉得比任何厨师都好吃,比如说炒白菜。我是一吃货啊,好不容易找了个机会,他邀请我去他家做客,我终于吃到了他口中的天上有地上无的炒白菜。得出的结论是,他的美食只停留在他习惯的味觉里。所以我们每个人都是美食家,你从原生家庭带来的口味,决定了你对美食的论述罢了。

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